Cupcakes

Cupcakes zijn kleine cakejes die vaak worden versierd met toppings, glazuur of andere decoraties.Vaak zelfs in een bepaald thema!

Het beslag van de cupcake, bestaande uit boter, suiker en bloem, is gelijk in gewicht. Dit werd vroeger altijd met één “cup” (kommetje) afgemeten. Vandaar de naam CupCake!

Aan dit beslag worden nog twee eieren toegevoegd.
Bovendien komt de cupcake nooit boven de rand van het bakje uit.

Het beslag van een cupcake lijkt heel erg op dat van een standaard cake beslag. En is glad van structuur.

Een cupcake is dan ook in feite (zoals de naam reeds doet vermoeden) een klein taartje.

Muffins

Een muffin is daar in tegen een stuk groter. En deze zijn bijvoorbeeld met  stukjes chocolade of bosbessen gevuld.

Bij een muffin zijn de gewichten van boter, suiker en bloem niet gelijk aan elkaar. Én voor muffins worden tevens andere ingrediënten gebruikt.

Door het verschil in gewicht, ontstaat er een ruwer beslag dan het beslag van de cupcake. De muffin krijgt hierdoor uiteindelijk een soort broodachtige structuur. Daardoor word de muffin ook eerder als tussendoortje gegeten of zelf als ontbijt.

Het beslag wordt bij muffins in grote cases gedaan. Waarna het beslag boven de rand uitkomt als een soort paddenstoel. Ook worden Muffins op een hogere temperatuur gebakken dan cupcakes.

Muffins worden vaak niet gedecoreerd aan de bovenkant.
Terwijl bij een cupcake het er juist om gaat om het cakeje zo mooi en leuk mogelijk te versieren.

Zelf cupcakes maken

Ga je zelf cupcakes maken? Bedenk dan van te voren wat je wilt gaan maken van je cupcake en wat je hiervoor nodig hebt.
Dit kan een aan de hand van een bepaald thema of een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag of bruiloft

Het is natuurlijk ook leuk om gezellig samen met je kind(eren) te doen op een vrije middag.

De decoratie kan bestaan uit een marsepeinen bovenlaag of een botercrème met spikkels daarboven op. Maar het is natuurlijk aan je eigen fantasie om je cupcake er zo leuk mogelijk uit te laten zien.

Bovendien zijn er tal van recepten die makkelijk om te maken zijn.